Набор трав и специй «Алтайский Винокур», Вишня на коньяке
Состав: Вишня вяленая, дубовые кубики средней обжарки (Кавказ), корица, миндаль, изюм, гвоздика, плоды шиповника
Год сбора: 2019 г.
Вес: 108 гр./на 2 литра
Вишня на коньяке
Это домашняя настойка, которая имеет красивый рубиновый цвет и нежный вишнёвый вкус. По мнению любителей этой настойки, «Вишня на коньяке» отличная альтернатива настойки из магазина.
Рецепт:
1. Дубовые кубики из отдельного пакетика залить горячей водой в отдельной емкости на 1 час. Остывшую воду слить.
2. Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа. Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые кубики, высыпать в банку и залить 3 литра качественного самогона крепостью 45%.
3. Сварите сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку. Хорошо перемешать и плотно закрыть банку.
4. Настаивать в тёмном, тёплом месте не менее 14 дней, но не более 1 месяца.
5. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок.
6. После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр. Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить.
7. Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте.
