Дрожжи Кодзи Angel (Набор 2 шт. x 500 гр.)
Специальные дрожжи для зерновых браг. Данный комплекс дрожжей предназначен для производства спирта из крахмалосодержащего сырья минуя стадию осахаривания, что позволяет существенно сократить энерго и трудозатраты.
Преимущества дрожжей Кодзи Angel:
- Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
- Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
- Нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
- Экономия вашего времени при приготовлении браги.
- Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.
Применение:
- Растворить закваску в небольшом количестве теплой воды.
- Количество Кодзи Angel берется из расчета 5-10 грамм дрожжей на килограмм сухого сырья.
- Смешать измельченное исходное сырье с водой из расчета 3-4 литра воды на 1 килограмм сухого сырья.
- Тщательно перемешать раствор дрожжей и подготовленное сырье и оставить в теплом месте.
- Оптимальная температура брожения 27-32 градусов, не допускать суточного колебания температуры более 10 градусов. После внесения дрожжей первые признаки брожения могут появиться через 20-60 минут, активное брожение обычно длится 2-4 дня, после чего следует фаза дображивания.
- В большинстве случаев брожение прекращается после 7-14 дней. Для сокращения срока брожения необходимо максимально измельчить сырье, провести его термообработку, соблюдать оптимальный температурный режим.
- Минимальное время брожения при оптимальных условиях 4-6 дней.
Одной упаковки хватит на 250-350 литров браги.
В наборе 2 пачки по 500 грамм.
Срок годности — до 10.05.2026
