ГлюкоЛюкс-А, жидкий фермент для осахаривания сусла, 100 мл
ГлюкоЛюкс-А, жидкий фермент для осахаривания сусла.
Объём — 100 мл.
Фермент для осахаривания сусла ГлюкоЛюкс-А является комплексом натуральных белковых веществ, которые катализируют биохимические реакции.
Применяется в сочетании с ферментом АмилоЛюкс-АТС, который разжижает исходное сырьё.
Дозировка 0,5-1 мл фермента на 1 кг сырья. Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%.
Применение:
- Развести ГлюкоЛюкс-А в горячей (до 60°С) воде в пропорции 1мл фермента на 10 мл воды, тщательно перемешать;
- Внести в разваренное и разжиженное сусло (55°С-60°С);
- Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла;
- Время осахаривания 1,5-2 часа при температуре 55°С-60°С.
Хранить в сухом помещении при температуре от -25°C до +25°C. Перед применением рекомендуется взбалтывать.